京都でオオヤコーヒー焙煎所を営むオオヤミノルさんの著書『美味しいコーヒーって何だ？』。コーヒー店を営む人々と著者が「珈琲」についてとことん語り合うコーヒー本。

編集者は、マガジンハウスで「BRUTUS」や「relax」などの雑誌編集に長年携わり、その後、「ランドスケーププロダクツ」の”かたちのないもの担当”に転身された岡本仁さんです。

オオヤミノルさんが3人の焙煎家を訪ね、徹底的に「美味しいコーヒー」について語り合います。「美味しいコーヒー」というシンプルで、且つ奥深いテーマのコーヒー対談。ライブ感のある読み応えのある一冊です。

焙煎家が語る「美味しいコーヒー」とは何なのか。ぜひ、コーヒー片手に、冥福の珈琲時間をお楽しみください。