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職人の技が輝くかりんとう

おいものかりんとう

436円(税込)

あらすじ

『大地のおやつ』は、和菓子職人「まっちん」× 老舗油屋「山本佐太郎商店」のコラボレーションにより誕生したお菓子シリーズです。"大地"を感じてもらえるような力強くて優しいおやつを、岐阜から全国に向けて発信しています。


お味は全部で3種類。

こちらは、鮮やかな色と豊かな風味が楽しめる「紫いも」。

      
      

こちらは、さつま芋本来の甘さと力強さを感じる「さつまいも」。


      

こちらは、さつまいもに自然塩をほんのり利かせた「塩」。素材の味わいをそのままシンプルに生かした職人の技が輝く芋かりんとうです。

      
      

日本の大地で育まれた甘みの強いさつま芋を、純国産米油で皮ごとカリッと揚げました。カリカリ、ポリポリ、止まらないおいしさです。

注意事項

賞味期限:製造日より120日
保存方法:直射日光・高温多湿をお避けください。

詳細

  • 商品名おいものかりんとう
  • 種類紫いも
    さつまいも
  • 内容量80g
  • 素材【紫いも】
    国産紫芋、鹿児島県産粗糖、純国産米油
    【さつまいも】
    国産さつま芋、鹿児島県産粗糖、純国産米油
    【塩】
    国産さつま芋、鹿児島県産粗糖、純国産米油、自然塩
  • 製造国日本

著者

  • まっちん × 山本佐太郎商店
  • 『大地のおやつ』は、和菓子職人「まっちん」× 老舗油屋「山本佐太郎商店」のコラボレーションにより誕生したお菓子シリーズです。"大地"を感じてもらえるような力強くて優しいおやつを、岐阜から全国に向けて発信しています。始まりは、まっちんこと町野仁英と山本佐太郎商店4代目山本慎一郎の出会い。同年ということもあってすぐに意気投合し、和菓子職人× 油屋としてオリジナルのかりんとうを作ろうと動き出しました。
  • https://www.m-karintou.com/

  • 町野 仁英(愛称まっちん)
  • 三重県伊賀市生まれ。農業の経験をきっかけに独学で和菓子作りを始め、2004年に「和菓子工房まっちん」を開店。米や豆や粉のおいしさを生かした素朴な和菓子が評判を呼び、全国にファンが広がる。2010年からは岐阜県岐阜市に活動拠点を移し、柳ケ瀬商店街の和菓子屋「ツバメヤ」の商品開発を手がける。材料の仕入れ先であった山本佐太郎商店の山本慎一郎と出会い、2012年より和菓子職人× 油屋による『大地のおやつ』シリーズを展開。全国に“おやつの輪”を広げるべく、おやつ教室や一日喫茶など精力的に活動中。純喫茶と人情食堂をこよなく愛する。著書に「まっちんのおやつ(WAVE出版)」、「まっちんのかんたん焼きおやつ(マイナビ)」。
  • http://mattin.jp/

  • 山本 慎一郎
  • 明治9年創業、岐阜県岐阜市で140年続く老舗油屋「山本佐太郎商店」4代目。南山大学経営学部を卒業後、23歳で家業を継ぐ。“山本佐太郎”は曽祖父の名前。戦前は菜種の搾油などを行っていたが、空襲により焼失。戦後は業務用卸問屋としてさまざまな油や粉、調味料を扱い、東海エリアを中心に約500店舗と取引を行う。地域密着の油問屋として信頼を築く中、和菓子職人まっちんと出会い、油屋の新しい価値を生み出そうと全国に向けて『大地のおやつ』を発売する。パワーの源は白ごはん。ストライプ柄のつなぎ&オーバーオールがトレードマーク。背中に“ LOVE & APPETITE = 愛と食欲 ”を背負い、今日も笑顔で各地を走り回る。

職人の技が輝くかりんとう

おいものかりんとう

436円(税込)

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