家庭にある道具だけで簡単に作れる和菓子のレシピ本

ニセコ松風のかわいい和菓子

1,512円(税込)

あらすじ

北海道のニセコの森で、「和菓子工房松風」を営む和菓子職人・渡辺麻里さんのレシピ本、『ニセコ松風のかわいい和菓子 - 森の工房が教える、おうちでできる最高レシピ』です。


自然豊かなニセコで工房を営む渡辺さんが、四季折々の風情を和菓子で楽しむとっておきのレシピが、美しい写真と共にご紹介されています。


夏には、涼を感じられる透明感のある和菓子がご紹介されています。こちらは、夏野菜を使った「水まんじゅう」。


秋には、素材を活かした美味しいレシピをご紹介。こちらは、「おしるこ」。北海道の冬至で食べる習慣がある、かぼちゃと小豆のぜんざいなど、季節を肌で感じる和菓子がご紹介されています。


冬には、寒い季節に体をいたわる”きんかん”や”柚子”を使ったレシピ。裏表紙にも掲載されいているのは、「桃山 きんかんのコンポート入り」。


家庭にある道具だけで、かんたんに、より美味しく、本格的に作るレシピ本。和菓子の盛り付けに使われている菓子器にも注目したい、目にも美しいレシピ本です。

詳細

  • 商品名ニセコ松風のかわいい和菓子
  • サイズ横148×縦250 / 125p
  • 出版元二見書房

著者

  • 渡辺 麻里
  • 和菓子職人。大阪あべの辻製菓専門学校卒業。北海道ニセコの森と札幌で、和菓子工房松風を営む。工房では定期的に和菓子教室も開催。北海道内各地、東京、京都などでのイベントでの販売、出張教室なども行っている。著書に『野菜と果物で作る からだにやさしい和スイーツ』(大和書房)など。
  • http://matsukaze.upas.jp/

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ニセコ松風のかわいい和菓子

1,512円(税込)

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